書名：海鮮的美味輓歌  Taras Grescoe

      每個海洋國家都有充足的美味小型魚，這些小型魚大多沒有讓人們食用，而是做成工業用途。祕魯鯷魚只有千分之三供人食用。因此人類食用不會超乎魚類永續的標準。

小型魚如果超乎永續的撈捕，會造成中大型魚缺乏食物，而致生態崩潰；浮游生物與海藻喪失天敵大量繁殖，造成生態失衡。P.174

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