書名：真食物的奧秘 Nina Planck(天下 健康人生 061)
作者指稱年長者缺乏Omega 3，與阿茲海默症與失智症都有關係。P. 180
目前分類：為何吃魚長智慧 (4)
- Feb 23 Tue 2010 10:15
年長者缺乏Omega 3，會有失智的風險
- Feb 22 Mon 2010 10:48
腦部對魚特有的DHA與EPA，有絕對需求
書名：真食物的奧秘 Nina Planck(天下 健康人生 061)
特有的DHA與EPA，有絕對需求。缺乏適當的DHA與EPA，腦部細胞膜無法正常運作。大量研究已確定魚有益思考。2005年<神經學刊 >報導，年長者吃越多魚，心智更敏銳，記憶力更好。P. 178
- Feb 22 Mon 2010 10:45
DHA與EPA對腦部很重要，是魚獨有的養分
書名：真食物的奧秘 Nina Planck(天下 健康人生 061)
魚獨有的DHA與EPA對腦部很重要，它幫助人類腦子長得比草食動物更大、更快。魚是補腦的食物。腦部有六成是脂肪，當中一半是DHA，少了DHA，我們的腦或許就無法進化。P. 173-174
- Feb 22 Mon 2010 10:42
Omega 3、DHA與EPA是發展心智的必需品，是魚獨有的養分
書名：真食物的奧秘 Nina Planck(天下 健康人生 061)
Omega 3、DHA與EPA是發展視覺、心智、代謝與荷爾蒙的必需品，是魚獨有的養分。人類可以油次亞麻酸來合成DHA與EPA，但需要維生素B6以及鎂、鈣、鋅的協助，而且會被糖、酒精等所阻礙、可體松轉換率較差。魚仍是最佳來源，是素食者的兩難。P. 173-174
