close
產品名稱
永續手釣象魚
產地來源
台灣東北角海域
產品特色
臺灣岩石海岸未來最具潛力的藻食性野生永續、小型魚種。近來臺灣河口污染改善，象魚幼苗的數量越來越多，因此已能夠承受捕撈壓力，而成為永續魚種。氣味獨特的象魚，處理費工且鮮度要求極高，是少數老饕最愛；象魚若冰鎮溫度不足，魚肚容易產生異味，因此漳州人稱之「臭肚魚」，而魚達人嚴選象魚，不僅冰鎮確實，入港後更立即清理魚體放血，超低溫冷凍，因此味道鮮美，適合一般家庭煮湯或紅燒食用，滋味絕對不輸給東北角店家料理，且象魚主食為海藻，屬食物鏈低階魚種，生長快速，因此沒有毒物累積的疑慮。
想知道更多→魚達人李嘉亮先生部落格
我想要購買→李嘉亮線上訂購
↓口味獨特之海藻香 - 象魚
全站熱搜
留言列表
