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冷凍魚退冰後，常用的煎食方法如下：將鹽巴灑在油鍋內預計放魚的位置，熱好鍋後直接將魚擺上去，等魚肉發出些微焦香味，將另一半的鹽灑在魚體後翻面，直到另一面也發出焦香味即可出菜。小火煎兩面大約需要15～20分鐘。
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