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享受健康美食 (Eating Well For Optimum Health) Andrew Weil, M.D.(遠流)

1999年4月美國國家衛生院，開了一個研討會，討論Omega 3 與 Omega 6的攝取量。會中達成一致的共識：對所有的人，包括新生兒在內，要降低Omega 6的攝取量， 增加Omega 3的攝取量。因為這樣的飲食改變，對達到適當的腦部與心臟血管功能，是相當重要。P.110

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