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產品名稱
現流冷凍黃雞魚
產地來源
台灣東北角海域
產品特色
魚達人李嘉亮先生提到，黃雞魚會隨著季節而有肥瘦明顯變化的現象，唯獨生長於靠泥沙海域礁石者，即使在最瘦的季節，仍維持相當程度的肉嫩、皮薄。而宜蘭縣海域以南、澎湖群島在漫長的春末、初秋間出產者，魚瘦皮老，賞味價值大大降低。因此李嘉亮先生特選生長於泥沙海域礁石處，採永續手釣漁法捕撈者，提供給消費者最好的選擇。
想知道更多→魚達人李嘉亮先生部落格
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↓肉嫩皮薄的美味 - 黃雞魚
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