吃魚的EPA/DHA Omega 3，抑制身體發炎 @ 吃魚的大小事

Mar 12 Mon 2012 14:07
吃魚的EPA/DHA Omega 3，抑制身體發炎

Omega 3脂肪也是身體無法自行製造，必須由食物來攝取的必需脂肪酸。它會抑制免疫系統的活耀，避免身體發炎引發疾病。Omega 3主要是植物性的ALA與魚類的EPA/DHA，Omega 6與Omega 3攝取比率最好是1:1，目前飲食習慣大抵是20~40:1，容易讓身體發炎，因此我們必須盡速改善飲食習慣，降低Omega 6的攝取，增加Omega 3的攝取。醫師與營養師，建議每日攝取魚類 EPA/DHA Omega 3至少 1公克，如果EPA/DHA攝取量，達到兩公克，就可以達成每日總Omega 3最低攝取量的需求(Gebauer et al.,2006；超完美Omega飲食, p.135~136)。