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摘自：真食物的奧秘 Nina Planck
支撐養殖業的蛋白質，都是人們稱為垃圾魚種(下雜魚)，它們事實上是沙丁魚、鯡魚等，一點也不垃圾，是海洋食物鏈的要角，是開發中國家重要的飲食來源。開小型船的地區漁夫，能捕到這些魚類，並且餵飽當地蛋白質缺乏的社區。P.186
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- Mar 01 Mon 2010 10:16
支撐養殖業的蛋白質，是美味的小型魚
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