吃魚的大小事

說到生日，大家第一反應一定是大又甜滋滋的生日蛋糕，好像生日沒有吹吹蠟燭吃吃蛋糕，就沒有生日的氣氛，蛋糕當然是國外所傳來的產物，在台灣生日習俗則是吃豬腳麵線，希望白又長的麵線可以使人長壽，然在世界各地對於不同節慶或儀式，當然也會有不一樣的習俗和習慣。

   在日本，相撲被視為國技，橫綱是相撲的最高等級，橫綱在日本社會也享有相當高的地位，對於日本眾多的相撲選手來說，成為橫綱必然為最終目標。在築地魚河岸三代目第二集中，男主角被在日本具有慶賀相撲選手勝利的真鯛，搞得七葷八素的，不難知道真鯛對於相撲選手有多重要。真鯛不僅具有慶賀勝利的意涵，在男主角孩子鮮太出世那集，也可知鯛魚也是作為慶祝孩子出生的重要禮物，鯛魚不僅上述所提到的兩個工用，逢年過節鯛魚也是日本人餐桌上不可或缺的慶祝必需品。

    在台灣稱真鯛多以嘉鱲為主，魚達人李嘉亮先生也提過，在台灣習俗傳統中，逢年過節祭拜祖先，也多習慣以嘉鱲做為供品，時至今日此種習慣也漸漸的消失了。然而在市面上所常看到的台灣鯛，則不是上述所提到的真鯛，而是台灣自行所養殖出來的改良新品種吳郭魚。

資料來源：築地魚河岸三代目