摘自：海鮮的美味輓歌 Taras Grescoe

野生魚富含較多的Omega-3。Omega-3能夠降低免疫系統的發炎反應，可以減少癌症與心臟病的發生率，各國公共衛生單位都支持每週吃兩次魚。英國食品標準局建議民眾每週吃兩次魚，連孕婦也不例外。美國心臟協會也建議心血管病患每週吃兩份魚，尤其鯖魚及小型魚(鯡魚、沙丁魚)；瑞典的研究，每週兩次小型魚(沙丁魚)，罹患前列腺癌減少50% 。P.336-337

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