close

書名：真食物的奧秘  Nina Planck(天下 健康人生 061)

Omega 3、DHA與EPA是發展視覺、心智、代謝與荷爾蒙的必需品，是魚獨有的養分。人類可以油次亞麻酸來合成DHA與EPA，但需要維生素B6以及鎂、鈣、鋅的協助，而且會被糖、酒精等所阻礙、可體松轉換率較差。魚仍是最佳來源，是素食者的兩難。P. 173-174

arrow
arrow
    全站熱搜

    fishculture 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄