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書名：真食物的奧秘  Nina Planck(天下 健康人生 061)

水壩讓美國原住民無魚吃，肥胖、糖尿病、心臟病跟著來。美國加州北部原住民卡魯克族，住在克拉門斯河旁，曾經餐餐吃野生鮭魚，建了水壩就沒鮭魚可以吃，開始吃大量生產的食物，就開始肥胖，糖尿病、心臟病也接踵發生。糖尿病、心臟病在鮭魚豐盛時，很少見。P. 174-175

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