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書名：真食物的奧秘  Nina Planck(天下 健康人生 061)

 特有的DHA與EPA，有絕對需求。缺乏適當的DHA與EPA，腦部細胞膜無法正常運作。大量研究已確定魚有益思考。2005年<神經學刊 >報導，年長者吃越多魚，心智更敏銳，記憶力更好。P. 178

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